Ticari süt işletmelerince 921 bin 867 ton inek sütü toplandı

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Haziran 2024 Ticari süt işletmelerince 921 bin 867 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,4 arttı, Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %8,1 arttı. Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %3,0 azaldı, ayran üretimi %9,0 arttı, yoğurt üretimi %10,1 arttı, içme sütü üretimi %7,8 azaldı, tereyağı üretimi %3,6 arttı. Ocak-Haziran döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %5,7 arttı, ayran üretimi %14,7 arttı, yoğurt üretimi %10,0 arttı, içme sütü üretimi %2,3 arttı, tereyağı üretimi %12,3 arttı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Haziran 2024 (Ton) HaziranOcak-Haziran 20232024Değişim (%)20232024Değişim (%)Toplanan inek sütü866 643921 8676,45 270 1825 697 1408,1İçme sütü105 14096 973-7,8759 892777 1412,3Yoğurt100 105110 22710,1565 893622 58010,0Ayran70 44776 7659,0383 046439 24814,7İnek peyniri64 26062 350-3,0382 618404 3295,7Tereyağı7 1267 3863,646 41652 11412,3Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 1 milyon 14 bin 789 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında %9,2 oranında azalarak 921 bin 867 ton oldu. Bir önceki ay 120 bin 652 ton olan içme sütü üretimi Haziran ayında %19,6 oranında azalarak 96 bin 973 ton olarak gerçekleşti.