Ticari süt işletmelerince 903 bin 509 ton inek sütü toplandı

Süt ve Süt Ürünleri Üretimi, Eylül 2024 Ticari süt işletmelerince 903 bin 509 ton inek sütü toplandı Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %14,9 arttı, Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %9,8 arttı. Eylül ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %11,6 arttı, ayran üretimi %9,2 arttı, yoğurt üretimi %0,9 arttı, içme sütü üretimi %7,2 arttı, tereyağı üretimi %13,9 arttı. Ocak-Eylül döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %6,2 arttı, ayran üretimi %12,9 arttı, yoğurt üretimi %7,2 arttı, içme sütü üretimi %3,9 arttı, tereyağı üretimi %11,9 arttı. Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Eylül 2024 (Ton)   Eylül Ocak-Eylül   2023 2024 Değişim (%) 2023 2024 Değişim (%) Toplanan inek sütü 786 165 903 509 14,9 7 715 314 8 472 810 9,8 İçme sütü 126 223 135 343 7,2 1 101 106 1 144 055 3,9 Yoğurt 110 858 111 856 0,9 919 635 985 661 7,2 Ayran 76 139 83 178 9,2 615 693 695 310 12,9 İnek peyniri 63 152 70 505 11,6 575 918 611 377 6,2 Tereyağı 6 790 7 731 13,9 67 144 75 117 11,9 Tablodaki oranlar yuvarlanmış rakamlar üzerinden hesaplanmıştır. Bir önceki ay 933 bin 514 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında %3,2 oranında azalarak 903 bin 509 ton oldu.